Master PDF Editor
Помимо установленного в Matuntu по-умолчанию просмотрщика документов Atril хорошим дополнением будет свободная программа Master PDF Editor — создание, редактирование PDF
Прекрасно русифицирована, выбор языка осуществляется через Параметры программы
Ссылка на загрузку пакетов - http://code-industry.net/free-pdf-editor.php
Источник: http://forum.matuntu.info/
Очень полезная программа для редактирования PDF.