После обновления Mate до версии 1.8.2 в списке апплетов, добавляемых на панель, появилась возможность выбрать Mate Menu

- альтернатива уже имеющимся апплетам Строка меню (классическое меню) и Главное меню. 

По своему виду Mate Menu очень напоминает Mint Menu

В нём по ПКМ можно менять настройки, редактировать, в т.ч. сменить значок и название меню на свои

Такое меню удобно на маленьких экранах, поскольку занимает мало места на панели.

Если для выбора апплет Mate Menu отсутствует, можно его установить
Код:
sudo apt-get install mate-menu -y

Источник: http://forum.matuntu.info/